台中美食給我的印象就是餐廳規模都很大，有的甚至是以浮誇的裝飾取勝，常是很多人消費打卡的人氣餐廳，相對價位也會比較高
這家小吃店雖然店面很樸實不做作，以道地的越南口味讓很多客人聞香而來，不惜冒著違規停車被罰的風險也甘願
暴政當然也要來嘗嘗看這是甚麼美味的天菜，網路上有這麼多人推薦
【裴越南河粉】
地址：台中市東區精武路165-1號(地圖)
電話：04 2211 9575
營業時間：11:00–21:00，星期一休息
暴政對台中不熟，只能靠導航帶路，雖然裴越南河粉位於這大馬路上，卻是很難停車，看不少人違規並排
我花了些時間找車位但還是沒有，只好暫停假日沒開門的公司門口
相較於一般越南小吃店，這裡內部空間算是蠻大的，而且還有冷氣，這樣就可以大口好好享用熱騰騰的河粉了
菜單主要以越南小吃料理為主，有河粉/炒麵/炒飯/快炒及一些越南小吃
▼生菜包春捲NT60，這算是越南小吃基本的一道菜，像是台灣小菜冷盤
晶瑩透明的春捲切成6小塊，不只吃的到生菜鮮甜，還有鮮蝦的美味，搭配店家特殊的花生粒辣椒醬，每一口都有香甜鹹辣的滋味，美味的層次更佳提升
▼海鮮麵河粉NT80，分量很大的一碗海鮮河粉，豬肝也給得很大方，這麼大片的豬肝熟度燙的剛剛好，太好吃了
▼豬肉河粉NT70，除了湯頭喝沒話說外，肉片及河粉份量也很夠，足夠讓一個大人飽餐一頓
▼豬排飯NT50，飯分量很多但卻沒甚麼配菜，豬排也稍嫌硬了一點
▼冰咖啡NT30，這種越南冰咖啡雖然微甜又帶點苦味但還蠻好喝的，不苦澀也不酸，夏天來一杯清涼解渴
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