在台灣要吃道地的日式炸豬排就是要到 勝博殿，號稱台灣最正統日式炸豬排專賣店
勝博殿創始於東京，在日本有400多家連鎖店，2004年引進台灣
在各大百貨公司幾乎都有駐點，每到用餐時間總是一位難求
這天暴政帶這全家大小到義大逛街，想說來吃個日式豬排飯
沒想到卻是大排長龍，還好不是很呃，只好登記排隊後先去逛個街，約一個小時後再過來
【勝博殿】 -高雄義大店
地址: 高雄市仁武區學城路一段8巷12 號 C3 樓（文末有地圖）
電話: 07 963 0050
營業時間: 平日11:00~22:00, 假日10:00~22:00
官網: http://www.saboten.com.tw/
臉書: https://www.facebook.com/SabotenTaiwan/
刷卡: 可
低消: 120元(6歲以上)
根據官網，勝博殿使用熟成豬（飼養期長達210天的豬隻）中肌肉纖維和脂肪分佈均稱的里脊肉，及口感柔嫩的腰內肉
雖說這是家豬排店，但還是有提供雞肉, 鮭魚, 炸蝦, 蔬食(素食)餐點
只要有點套餐，就會送上一份前菜，裡面有青菜,醃蘿蔔,黑豆，可以免費追加，我覺得還蠻好吃的
然後送上一大碗高麗菜絲
高麗菜絲單吃很清甜，可以淋上芝麻醬或和風柚香醬更有日式風味
接下來送上特選優質芝麻，用附上的木頭磨碎芝麻
加上豬排醬汁，這是以洋蔥、蕃茄、蘋果及紅蘿蔔為基底，添加10數種香料
可能炸豬排要比較長時間，約等了15分鐘，主餐終於送上來
▼因為小孩喜歡吃，點了一份 唐揚雞塊NT120
▼兒童套餐NT200
▼雞排套餐NT260, 附白飯及豆腐湯
▼精選豬排組合套餐(腰內＋里脊）NT300
▼豆腐湯，或許是要搭配炸豬排，所以比較清淡點
▼蘋果醋，不會太酸，小孩也可以接受
不知是不是真的因使用熟成豬的關係，勝博殿的豬排吃起來肉質細緻柔軟 ，外脆內嫩 ，雞排也是
而且油炸的麵衣也不會太油，聽說是使用100％植物油，炸出來的豬排不油膩
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