要不是因不經意的朋友推薦，我還不知有這麼好吃的虱目魚焿隱身在小巷中
浮水魚焿是台南的在地小吃
於民國46年由台南林葉愛銀女士店鋪「阿鳳浮水魚焿」創立 ，目前老店店址在台南保安路
而今天分享的小ㄚ鳳，則是第三代為了與老店區隔創立的新品牌
店名: 小ㄚ鳳浮水魚焿(11/10剛試營運喔，知道的人還不多)
店址: 台南市中西區民生路二段144巷7號(文末有地圖)
電話: 06 220 1239
營業時間: 早上11點開始至賣完為止
第三代老闆為了要傳達的「老品牌新視覺」 ，特地找了老屋改造為店的落角處
雖然是老屋，但內部的格局還是有那麼點現代的風格
還有賣冷泡茶，但我第一次來也沒聽過這店，而且還有行程要趕，所以想先試試浮水魚焿就好
可能因為剛試營運沒多久，而且沒做甚麼宣傳，店內沒甚麼客人
很特別的菜單，圖文並茂又有質感
點了一個黃金泡菜，像是韓國泡菜，但吃起來不會太辣，很順口
重頭戲來了，這是一碗浮水魚焿+米粉麵NT60，也就是有米粉也有麵，可以兩種都吃到，不錯吧
湯頭延續台南的焿湯，也是有甜味，但只是微甜，算是清甜吧
我以為這是一般像其他家的虱目魚焿，一口咬下後...........................
看，這不是虱目魚肚的油嗎? 我最喜歡虱目魚肚的這部位了
做成魚焿真是太好吃了，我怎麼從沒吃過這種東東啊 
另外這塊，裡面整塊虱目魚肉
店裡面的小柴很酷，都不理我 
這次來本來只是想隨意用個午餐，沒想到發現隱藏版美食
而且店才在11/10剛試營運，還沒甚麼人知道，在此先偷偷分享給大家
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