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台南好吃豬肝湯多數人會想到保安路上的阿明豬心豬肝

但生意實在太好，每每經過看到大排長龍，實在不想浪費時間等候

其實台南還有好吃的豬肝湯，暴政覺得這家也很好吃，不比阿明差喔

這是多年前無意間吃過一次後就常常從北區跑到南區來光顧，重點是不必去跟人家排隊就可嘗到美味

【耐龍鱔魚專賣店】
地址: 台南市南區健康路二段26號(文末有地圖)
開放時間：15:00–23:00(不定期公休, 當天公告於臉書)
電話：06 221 2432
臉書: 耐龍鱔魚意麵
官網: https://tainaneelnoodle.wordpress.com/

店面就位於健康路上，很接近西門路交叉口，如果從新光三越西門店走西門路過來，右轉約50公尺就到了

店內外都有位置，但店內不多，所以大都是坐在外面騎樓下的位置

以往都是直接跟老闆娘講要點的品項，這次來已經變成有菜單可以填了，可能是生意變好，老闆娘無法一一記得所有客人點甚麼吧

填寫後拿給老闆娘即可，老闆則是廚師

▼豬肝湯NT50, 裡面只有滿滿的豬肝及薑絲，湯頭清香不油膩，冬天喝起來很暖胃

更重要的是豬肝吃起來不會太老，熟度剛剛好，不會像有些點的豬肝吃起來硬硬乾乾的

沾上店家特製的醬加上薑絲吃起來更美味

▼麻油腰只豬肝湯NT90，暴政老婆最愛點這道，腰只跟豬肝都吃的到，喜歡這裡腰只的脆度

▼花枝意麵(乾炒)NT90, 甜鹹及軟硬適中的意麵小孩吃的意猶未竟，花枝給的份量也很多，吃起來也不會太硬

▼花枝意麵NT80, 上面那排乾炒意麵小孩吃完還要，所以在點了這道花枝意麵

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