越南料理越來越受台灣人喜愛
地理位置上越南與大陸廣東相連，因此跟廣東菜某些部分是很接近的
也因此我們普遍對於越南料理覺得有點家常又有些新鮮感
暴政今天介紹的是一家位於成大附近廣受學生歡迎的廣東越來美食，聽說老闆是越南華僑
【廣越美食】
地址：台南市北區長榮路四段108號(文末有地圖)
開放時間： 星期一到六 11:00–15:00, 16:30–20:00 星期日休息
電話：06 208 7799
臉書：廣越美食店
廣越美食店位於長榮路上，每次經過時總是好多人，內用常是滿座，不少人在門口等外帶，而且看的出來很多是大學生
店內跟一般小吃店一樣，看得出是一般住家當作店面，沒特別裝潢
因為生意很好，不包含在裡面炒菜或炸豬排的，外場準備快餐或便當就約有5個店員，聽他們講話應該都是越南人
不管是外帶或內用要先勾選這點餐單，有湯類,乾類,麵包類,飯類
先結帳完，若是外帶的會拿到一個號碼牌，若餐點好就會叫號碼
這是肉的準備區，每種看起來都好可口，站在旁邊就可以聞到令人吞口水的香味
這次來實在太多客人，沒有空位，我就選擇外帶便當
▼雙拼飯(雞,燒豬肉)NT80, 雖然一個便當差不多是台北的價錢，但是常是最快賣完的，有時太晚來就沒有了
這雞腿肉烤的非常軟嫩多汁，可說是入口即化，搭配金黃色的外皮，看起來就很美味
燒肉也是這裡的熱賣品，尤其是淋上甜辣醬，風味更佳
這裡便當特色是都會有一個全熟的煎蛋，好吃的關鍵是裡面的蛋黃飽滿，蛋白煎的有點酥脆
▼排骨飯NT70, 本來要選咖哩飯的，但已經賣完所以換排骨，味道就比較跟一般排骨店差不多
▼牛肉河粉NT85, 這也是暴政很推薦的一道，小孩每次來都指名要點，因為外帶的關係，店家把湯及河粉分開裝，以免河粉泡湯太久會吸水過多
湯裡放了很多九層塔及牛肉片，我個人建議在店內吃比較美味，牛肉燙太久太老會影響口感
河粉跟很多豆芽菜裝在一起，倒在湯裡一起吃
牛肉河粉是越南菜的經典料理，這裡好吃的點在於湯頭濃郁，加上九層塔更有香氣，難怪也是店的人氣餐點之一
牛肉切的厚薄適中，又不會太硬，跟著湯一起吃真的很美味
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