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很多外縣市朋友到台南品嘗美味小吃外，當然也會想帶在地有名的伴手禮回去
暴政就常被問到台南有甚麼推薦的伴手禮，而且好攜帶方便送禮的
府城究竟是個文化古都，當然是要推薦有在地歷史的傳統美食，除了知名的安平蝦餅外還有甚麼嗎!!!

【連得堂煎餅】
地址：台南市北區崇安街54號(地圖)
營業時間：08:00–20:00, 周六08:00–18:00, 周日08:00–15:00
電話：06 225 8429

連得堂位於北區崇安街內，看就知道別想把車開進這老街巷弄，車只能先停外面馬路再走進來
離台南火車站走路大約10分鐘，若是搭火車或客運的旅客不趕時間下，也可以看著導航走過來

連得堂餅家的百年歷史可追朔到日據時代，創始人蔡家兄弟向日本洋菓子師傅學得奶油煎餅的製作手藝後所創立
奶油煎餅是用雞蛋加牛奶加水攪和成麵糊後，倒入沾了奶油的鐵板模型加熱煎製而成。而蔡家則是不加水，所以特別香/濃/脆

連得堂店面非常迷你，內部可說完全保留古老懷舊元素，感覺來到阿公那年代的柑仔店一樣

這台黑摸摸機器是製作煎餅的烤爐可說是鎮店之寶~ 這在30年前可是很先進的半自動設備，每天大量遊客需求的煎餅都得靠它

來這裡就是要買煎餅，但限量是殘酷的，若沒事先訂購每人每日限購二包雞蛋煎餅及味噌煎餅

店家還有提供現場可購買的兩種口味試吃，暴政第一次來當然要吃看看，相較於小林煎餅吃起來更有香醇古早味，蛋奶味更重

這種8字形餅乾在記憶中的小時後出現過，好多年不見了，好懷念喔，腦海中浮現兒童時代的回憶

相較於味噌煎餅口感比較硬且脆，雞蛋煎餅則是些微鬆軟及偏甜。但這不只是一包煎餅，而是一種傳統文化的記憶，真的很適合當作台南古都的伴手禮

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