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無意間發現這家美食，很特別的店名讓我帶著好奇心決定來個美食探險
號稱美食之都的府城台南以傳統小吃吸引很多觀光客來朝聖，但還是有些異國料理值得發掘
這家主打新加坡料理的餐館暴政來過兩次，因為覺得不錯所以當然要分享給我的部落格好友們

【岸 海產叻沙麵】
地址：台南市中西區青年路44號
營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00. 星期三休息
電話： 0968 883 660
粉專：岸 海產叻沙麵

岸 海產叻沙麵，店面位於青年路靠近民生圓環，招牌並不是很明顯，開車或騎車很容易就忽視。暴政剛好在附近尋找午餐，眼睛意外掃到這很特別店名，所以店的名字真的很重要

很特別店外的餐車是主要備餐的地方，店內想要塑造的是老屋改造的氛圍，店員看起來都是不到30歲的年輕人，不知手藝如何，生意不錯位置都已經坐滿

菜單MENU，主打新加坡異國風味料理，算是很平價，主餐選擇不多以叻沙(Laksa)麵居多

點了兩樣小菜吃看看，這裡的蘿蔔相較於一般關東煮口感比較硬些，新竹貢丸算是普通

▼雙肋排肉骨茶鍋燒意麵NT180, 肉骨茶也是新加坡知名道地料理之一，湯頭回甘好喝，肋排非常軟嫩，輕輕一咬肉跟骨頭立即分離，小孩超愛吃

▼海產叻沙拉麵NT190, 叻沙(Laksa)是東南亞新加坡及馬來西亞常見小吃，以檸檬葉、南薑、香茅等南洋料理常用香料製作的湯頭，兼具甜/鹹/辣口味，可刺激食慾
這裡的海產叻沙麵料很彭湃，有文蛤/白蝦/小卷/貢丸，偏辣的湯頭正是老婆大人的最愛

▼梅花豬叻沙拉麵NT160, 麵及肉片的份量算不小，吃完覺得很飽，好吃秘訣主要是叻沙湯頭濃郁微辣，很迎合愛重口味的顧客

麵條部分個人覺得有點太粗，所以感覺麵本身沒甚麼味道，如果細一點的麵我會更喜歡

主餐均附鮮奶茶一杯，搭配偏辣的叻沙湯真的很適合

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