一般連鎖早餐店為了快速或維持每家店口味一致，多採用冷凍餅皮加熱在打上顆蛋，但這樣的蛋餅吃起來比較乾硬
傳統手工蛋餅考驗老闆製作功力，好不好吃一試就知
美食之都台南好吃的手工蛋餅店當然也不少，喜愛這種傳統美食的朋友這家一定不能錯過
【阿杰手工蛋餅店】
地址： 台南市中西區國華街一段26號(地圖)
營業時間： 06:30–12:00, 星期六日 07:00–12:30
電話： 0985 966 719
臉書：阿杰手工蛋餅
今天起了個超大早，6點就到永華運動中心打球，不是我們太熱血，而是羽球場實在太熱門，只剩這早鳥時段有空了
打完球也才7點可以好好吃個早餐，想說一定要找個超人氣要排隊的店，這麼早的時間就不用跟大家搶了
這家早餐店假日總是滿滿人潮，我們搶頭香7點開門就來，年輕人不會這麼早起跟我們搶了吧
老婆說要來這家店吃蛋餅時，我還以為是那種傳統早餐店，雖然外面看起來是鐵皮屋，一踏進店內整個顛覆我的想像
先經過長長的備餐區才是店內有座位的地方，所有東西就是復古/老/舊又帶點詼諧，老闆對手工蛋餅的堅持大大的寫在牆上，還沒吃到就覺得這蛋餅很有事
而且價位還很親民，老闆把蛋餅名字取的很有事，既然自稱是一流手工蛋餅，當然一定要吃看看
▼姊夫冰釀黑咖啡NT65, 屬於深烘培口味的咖啡，平常喝的美式咖啡味道的朋友可能覺得太厚，難怪牆上會說喝咖啡要慢慢習慣
▼焦糖牛奶起司厚片NT40, 也是網路上很多人推薦的一道，是甜鹹甜鹹的味道
▼打拋諸起司蛋餅NT65，不管甚麼餐點只要是打拋豬我們家總是想要嘗試看看，現做熱騰騰手工蛋餅軟Q有彈性，打拋諸加上九層塔後就是重口味的起司蛋餅了
▼起司拔不拔蛋餅NT50，這蛋餅皮煎到快焦的色澤看得出拿捏得恰到好處，聞到蛋餅的香氣混合濃郁起司的味道
【阿杰手工蛋餅店】
地址： 台南市中西區國華街一段26號
營業時間： 06:30–12:00, 星期六日 07:00–12:30
電話： 0985 966 719
臉書：阿杰手工蛋餅
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