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最近這家賣魚的超夯的, 不知是否砸了不少宣傳費好多電視節目及知名網紅介紹
在大陸吃過酸菜魚, 倒是沒在台灣吃過, 沒特別注意是最近才引進還是之前就有
這次利用年假從北部回台南特地來台中嘗鮮,真有像電視節目及網紅說的這麼好吃嗎

【刁民-酸菜魚 公益店】
地址：台中市南屯區公益路二段637號
電話號碼：04 2380 5222
營業時間：11:30–02:00
臉書：刁民-酸菜魚

特別查了一下刁民酸菜魚全台有6家分店,台北台中各三家,營業時間都是上午11點到凌晨2點
我們來的是台中公益店, 都已經是下午兩點多了這是怎麼回事外面滿滿的人, 抽了號碼牌後一算前面還有約30組,要等嗎?

在前女友的堅持下我們邊看菜單邊等,希望不要太久
來這裡當然是要吃秘罈酸菜魚, 看了店內實際的分量及我們的食量, 應該點大盛(適合2~3人)就夠了

台中餐廳給我的印象就是很大氣重裝潢, 店內用餐環境非常寬敞舒服, 很適合家庭聚餐及朋友約會的好地方

餐廳內處處都有標語持續在給客人洗腦, 塑造一種不只是來吃魚的氛圍

約等了一個半鐘頭終於入座了, 很快速點完因為菜單上的選擇很簡單, 我們就是要來吃當刁民酸菜魚的

酸菜魚大盛NT828+老油條NT45, 上菜前服務生端到桌邊時會大聲喊出"不當愚民當刁民"很非常特別的儀式感, 好像真有那麼厲害
在大陸吃酸菜魚的儀式感是送來的魚肉是生的, 直接在客人面前導入熱油燙熟

這魚的名字叫做"烏鱧"第一次聽過, 網路上說這是中國的一種常見食用魚, 加入酸菜及辣椒的口味非常下飯, 魚肉軟硬適中完全沒有腥味

沙漏酥魚皮NT80, 這道個人覺得也是必點的, 附上沙漏就是下酥魚皮後沙漏完後就要立刻撈起避免太爛, 吸取部份湯汁帶點酥脆最美味

母湯娃娃菜NT80, 這道純粹就是想在等待大餐鞭笞的開胃前菜

全家首嘗後心得都給予好評, 不算是太貴的那種大餐
不方便到店會不詳排隊的, 官網上也可以買的到, 而且暴政發現大潤發竟然有賣方便包 推薦朋友們可以試看看在家自己煮酸菜魚

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