台南有些知名海鮮粥每每假日或用餐時間總是人潮大爆發，需要等很久才吃得到
其實還有些隱藏版沒有很多人知道的店也很美味，值得推薦給大家參考
【湘饌傳統海產粥】
地址：台南市南區文南路49號(地圖)
電話：06 264 1556
營業時間：11:30-14:00 17:00-20:30 周日公休
湘饌海產粥位於文南路及長南街口，店面看起來很大，有別於傳統小吃店的擁擠，這裡的店內環境不但寬敞舒適又乾淨
暴政準時中午11:30開門就光顧，就成為今天的第一組客人了
看這一整面的落地窗，感覺好像是來享用優閒早午餐的feel
老闆娘自製的滷味，我喜歡這種傳統的滷味，一定要挑幾樣嘗看看
這一大盤小菜有豆干/海帶/豬頭皮/滷蛋我已經忘了多少扣扣，因為價錢太親民了，讓我不在意花了多少錢
▼蔥燒爌肉飯NT65，大塊豪氣厚實的爌肉把一大碗飯都蓋滿了，感覺好可口讓人食指大動
但很好奇為何就只有爌肉跟飯，似乎少了配菜之類的，老闆豪邁地說這是鄉下傳統的吃法，鵝~~好吧，我接受，因為這美味的爌肉收服了我
▼海鮮粥NT160, 老闆手路菜上桌，一大碗好彭湃的海鮮粥，這料多到都要滿出來的，我幾乎看不到米粥的存在
老闆可是不惜重本使用十幾種食材熬數小時的湯頭非常鮮甜
看這整塊的魚肉已經去皮去刺了，而且肉質很嫩，可吃到魚的鮮味
約有4~5隻蝦，這數量剛剛好，再多就痛風了。老闆說這是正港鹹水蝦，難怪肉質特別Q彈鮮甜
▼溏心榨菜肉絲餛飩麵NT130，加了溏心蛋有點像是台式拉麵，微辣，適合種口味的客人，並且榨菜是用接近菜心部位，所以很細嫩不會刮口
很飽滿的餛飩，相較於很多麵店那種乾扁的餛飩，這裡算是很有誠意的
▼綜合丸湯NT35，是大骨熬煮的湯頭，不是普通丸子而是有內餡的兩顆蝦丸四顆魚丸才35元，這實在太超值了
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